夕 陽 深 呼 吸

緣之味（2）

    “阳光总在风雨后”，历练有利于成熟，感谢使生活继续……，继续的生活时时有着“缘与味”，2009年的“践约香江会旧友”，就是1975年的一段“搭伙之缘”的怀旧之行，当我与原杭州酒家吴国良先生在香港如心海景大酒店前厅深情相拥时，他的眼眶里已噙满老泪；二十多年不见“再见如初”，坐在如心大厦68楼18号房间临窗的茶桌前，望着窗外荃湾的夜景，叙旧：我与国良先生相识于杭州酒家大修工程，并由此相缘，国良兄为人热情，烹饪技艺在业界享有盛誉，当时是杭州酒家行政总厨，重大接待总是由他亲自掌勺；工程完工的那天晚上，酒店领导特意举行答谢便宴，席间吴大厨的一道鱼头浓汤振奋了同志们的味蕾，也留在了我的记忆里；另一段令我感动的记忆是1975年2月我妻子在市一医院做产，初为人父的我忙的团团转，国良兄知道后热情请我到酒家搭伙员工餐，并交代厨房给予每餐二菜一汤的标准，在幸福的辛苦之后享受美味的员工餐，倍感友情的温暖。

岁月之河在继续静静地流淌，继续的生活是普普通通的，继续的生活也是有责任的，有责任的岁月有着负责任的“缘味”；回忆那一段养家的日子，虽然有点辛苦，但是有着自立的满足感，还有着些许的新鲜感，新的缘居（庆春路南侧上八界巷），新的灶头（单位里老师傅帮忙定砌），新的生活（夕阳下就着味道鲜美的酱爆螺丝喝点加饭酒），普通百姓的小日子。

偶尔一家三口到慶春路北盐桥旁边的一家北京菜馆改善一下，点上糖醋排骨、香菇青菜、榨菜蛋花汤，再专门点个辣子肉丁：用竹笋、猪臀嫩肉、新鲜尖椒切成三丁爆炒后勾芡，起锅淋上少许香油；三十多年后的今天仍能感味当初那地道的“北京辣丁”，一只传统的平民化的永远令人难以忘却的好菜。